Ismerje meg a bacillus cereus okozta ételfertőzést

600
HOZZÁSZÓLÁS:

Lubenau 1906-ban írt le olyan tömeges ételfertőzést – ami húsgombóc fogyasztása után következett be -, amelyben nagy számban Bacillus cereus volt kimutatható, más ételfertőzést (mérgezést) okozó baktérium nélkül.bacillus-cereus-okozta-etelfertozes

A két világháború közötti időben több hasonló közlés jelent meg, míg a negyvenes évektől egyre több ételfertőzés alkalmával izolálták, és a legtöbb európai országban rendszeresen diagnosztizálták.

Az első hazai megbetegedések 1958-ban kerültek megfigyelésre. A megbetegedettek száma akkor volt nagy, ha az ételt hosszabb állás után fogyasztották.

Mi okozza?

Az ételfertőzést okozó élelmiszerek egyrészt édességek (pudingok, krémek), de szóba jöhet burgonyasaláta, zöldségleves, húsleves, húsgombóc is.

A kórokozó valószínűleg a környezetből (talajból) jut a felsorolt ételekbe, melyekben elszaporodik. Hazánkban az ételfertőzések kis részét képezi.

Hol található meg?

Az aerob spórás Bacillus cereus a természetben, a szobai és utcai porban, valamint a különböző élelmiszerekben gyakran kimutatható.

Milyen tüneteket okoz?

A nagy tömegben, szájon át bejutó kórokozó 6-16 órás lappangási idő után hányást és hasmenést okoz.

Láz, elesettség nem észlelhető, az ijesztő kezdeti tünetek ellenére a prognózis jó, halálozás nem fordul elő. A beteg gyorsan tünetmentessé válik.

Az ételfertőzést a beteg székletének és az ételmintáknak a bakteriológiai vizsgálata tisztázza.

600
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]