A legfontosabb tudnivalók a CIostridium perfringens okozta ételmérgezésről

612
HOZZÁSZÓLÁS:

A C. perfringens ételmérgezést okozó szerepét Klein már 1895-ben feltételezte. Az első esetet Brekemfeld 1926-ban közölte. Ott, ahol az ételmérgezések során anaerob tenyésztést is végeznek, egyre gyakrabban észlelik.ciostridium-perfringens

Milyen kórokozó váltja ki?

A megbetegedés okozói a CIostridium perfringens A és A2-vel jelölt, enterotoxint termelő típusai. A mikroba az emberi és állati bélcsatorna gyakori lakója.

Spórája a talajban és a növényekben is széles körben megtalálható. Az A2 típus az egy óráig tartó főzést is túléli. Az A és az A2 típus enterotoxinja 90 000 molekulatömegű, hőstabil fehérje.

Hogyan fertőz?

A kórokozó a szájon át jut be a szervezetbe, a vékonybélben szaporodik, és az enterotoxint a tápcsatornában (és nem az élelmiszerekben!) termeli, tetemes folyadék és elektrolitveszteséget okozva.

A patogén hatás kifejtéséhez nagy csíraszám: legalább 10 millió baktérium/g élelmiszer szükséges.

A fertőzőforrás az ember és számos háziállat. Terjesztői a húskészítmények és mártással készült húsételek (főleg marhahús és szárnyasok).

A fogékonyság általános, jellemző megjelenési formája, a tömeges ételmérgezés, a rossz élelmezés-egészségügyi viszonyok következtében jön létre.

Milyen tüneteket okoz?

A lappangási idő 3-18 óra.

Főbb tünetek:

  • abdominális fájdalom,
  • émelygés,
  • enyhe hasmenés.

Láz, hányás általában nincs!

A betegség 1-2 nap alatt lezajlik. Haláleset nem fordul elő.

612
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]